Features
安心安全へのこだわり
水温や溶存酸素量などは10分おきに自動計測され、加えて人の手による水質検査も毎朝実施しており、完全無投薬の健康で良質な鰻を皆様にお届けしています。
こだわり
海や川で捕獲される天然鰻は
体色が黄色や黄緑色をしており、
養殖される鰻の体色とは
大きく異なっています。
そこで、西日本養鰻では
養殖する飼育水に
ミネラル豊富な地下水を使用し、
うなぎの飼料には色素原料を添加して
天然に近い鰻を生産できる
養殖方法を確立しました。
Features
品質へのこだわり
専用EP飼料での飼育や適正な生産環境にて養殖を行うことで、西日本養鰻の鰻は今までの一般的に養殖された鰻に比べて、身と脂の構成バランスがよく、食感がとても柔らかく美味しく仕上がっています。